历史 | History.

自1912年,奥斯本家族在麦克拉伦谷南澳大利亚开始发迹。 今天,第四代家族成员, 切斯特, 在葡萄园和酒庄运用传统的方法酿造独特的葡萄酒。 从入门级葡萄酒到顶级葡萄酒, 所有的黛伦堡葡萄酒都经过篮式压榨和红葡萄脚踩增色。

以不寻常的酒名和红丝带著称, 我们拥有超过70个单品和30个葡萄品种。

种植 | Viticulture.

所有的黛伦堡庄园都获得了澳大利亚和 国际有机认证系统(NASSA)的有机认 证和生物动力法认证。 并且黛伦堡是澳 大利亚最大规模的有机认证和生物动力 法认证的种植者之一。

自然的,环境保护的种植方法鼓励强大 的根系统穿透土壤。 这样的葡萄藤酿的 酒拥有活力的单宁结构,体现风土并充 满矿物质口味。这样的种植方法同时可以控制产量,增加葡萄的浓郁度和自然酸度。

酿酒 | Winemaking.

从入门级葡萄酒到顶级葡萄酒,所有的黛伦堡葡萄酒都经过篮式压榨,并且红葡萄通过脚踩增色。在压榨后,酒汁还经过一部分的橡木桶发酵,之后与窖泥一起窖藏以减缓醇化速度和减少橡木桶影响。所有的酒在最终混酿前都分开小桶储存。在最后混酿前,没有去渣。而且在装瓶前,没有沉淀和过滤的过程。

黛伦堡魔方 | d’Arenberg Cube.

被葡萄酒酿造的复杂性和迷惑所启发,切斯特建造魔方的想法源自2004年。其与众不同的外形包括最高两层旋转式的设计,一块陨落的魔方坠在停车场,16个屋顶遮阳伞和漂浮在葡萄园中的假象。五层建筑的每一层都经过了精心的设计以挑战您的观感。顶层是全新的品鉴中心,接下来还有一座高档餐厅和一个体验中心。在体验中心可以亲身体验混酿葡萄酒的乐趣,并且可以收藏自己创作的珍酿。

麦克拉伦谷地区 | McLaren Vale.

南澳大利亚拥有悠久历史葡萄酒产 区之一,麦克拉伦谷拥有一些澳洲 最古老的葡萄藤,可追溯到1850 年。于阿德莱德交界,东靠乐福特 山,西倚文森特海湾,麦克拉伦谷 大约在阿德莱德向南35公里的地方。地中海气候,多样化的土壤结构和 靠近海洋的凉爽空气是良好的葡萄酒种植环境的前提。不仅仅产出一些澳大利亚最棒的葡萄酒,麦克拉伦谷还是美食之都,拥有一些世界级的餐厅。